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chicchi di caff e cacao
20 giorni a temperatura di 20/24° C
con un ampio spettro di aromi da frutti neri a note di pepe e radici
Dopo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
raccolta in fuscelle e lasciata sgrondare dal siero per 12 ore
Regina di Renieri Cantine Fici chicchi di caff e cacaoOttimo colore rubino concentrato, con nuances porpora ben definite. La componente aromatica si apre con regolarit, mostrando dapprima frutti bosco a bacca nera, come mirtillo e mora, ai quali si uniscono dolci speziature che vedono la il ginepro e il pepe come protagonisti. In successione si schiudono poi profumi idi cuoio e tabacco, netti e ottimamente caratterizzati. Lattacco in bocca avvolgente: mostra un corpo pieno, di buona consistenza, dove il
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