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Eccellente con ostriche e crudité di mare
L'abbinamento ideale è con la cucina tipica del territorio
donando al profilo olfattivo una piacevole verticalità
servilo intorno ai 14-15°C
Marta Valpiani
La Coulée 2020 Vdf Rouge - Benoit Courault Pinot Nero Eccellente con ostriche e crudité100% Grolleau Rosso 18 mesi in botti di rovere francese La Coule rappresenta una delle sfide pi affascinanti di Benoit Courault: nobilitare il Grolleau, vitigno autoctono della Loira spesso ingiustamente considerato "minore". Coltivato su suoli ricchi di scisto a Faye dAnjou, questo vitigno trova nelle mani di Benoit una dignit straordinaria. Attraverso un affinamento paziente di 18 mesi in botti di rovere francese, il vino acquisisce una complessit e
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